Peito de frango assado com geleia de damasco

Ingredientes 

• 6 filés de peito frango sem pele e desossados
• 280 g de compota ou geleia de damasco
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno médio (180 °C).
2. Coloque os peitos de frango em uma assadeira de 23 x 33 centímetros. Misture o damasco, o vinagre e o açúcar. Despeje a mistura de damasco sobre o frango, cubra e leve ao forno por 40 minutos. Retire a tampa e asse por mais 10 minutos.