INGREDIENTES
1 mamão médio verde
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de tempero
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta do reino
1/2 colher de (chá) de corante
1/2 xícara cheiro verde
MODO DE PREPARO
Tire a casca e a semente do mamão
Pique em quadradinhos pequenos
Leve ao fogo em água fervente por 5 minutos e escorra
Ferva outra água e jogue por cima do mamão picado
Escorra novamente e reserve
Em uma panela frite o alho espremido e a cebola picada no azeite
Acrescente o mamão picado e cozido, cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e o corante
Misture com delicadeza e passe para uma travessa
Leve à geladeira até o momento de servir
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