Salpicão de Frango Tradicional

1 kg de peito de frango cozido desfiado (temperado a gosto)

1 lata de palmito picado

3 cenouras raladas e refogadas levemente na manteiga

1 lata de milho

1 lata de ervilha

200 g de azeitonas picada

3 xícaras (chá) de maionese

200 g de uvas passas

4 colher de sopa de requeijão cremoso

Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e azeite a gosto

500 g de batata palha

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes do Salpicão de forma que fique uma mistura bem homogênea. Há quem prefira deixar a batata palha para ser jogada apenas por cima da salada. Fica como sugestão