Macarrão de Forno com Frango e Molho Branco

Ingredientes (22)

500 gr de fusilli (ou parafuso ou talharim)

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de creme de leite (medir na lata de creme de leite)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 100 gr de parmesão ralado
• noz-moscada a gosto

Montagemer

• 1. Cozinhar a massa, em água e sal, até estar um pouco antes do ponto al dente.

Molho

• 1. 1.
     Coloque 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina, sal e pimenta a gosto e o parmesão.
  2. 2.
     Mexa até ferver e ficar consistente.
  3. 3.
     Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Montagem

• 1. 1.
     Cozinhe o peito de frango.
  2. 2.
     Desfie e reserve.
  3. 3.
     Em uma panela grande coloque o óleo e deixe aquecer bem.
  4. 4.
     Acrescente a cebola, e quando estiver bem transparente coloque o alho.
  5. 5.
     Deixe tudo dourar.
  6. 6.
     Coloque o extrato de tomate, o tomate picado e o frango.
  7. 7.
     Misture bem.
  8. 8.
     Em 250 ml de água fervente dissolva o caldo de legumes e coloque na panela.
  9. 9.
     Acrescente também o milho verde (escorrido).
  10. 10.
      Coloque a pimenta do reino e corrija o sal.
  11. 11.
      Reserve.

Recheio

• 1. 1.
     Misture a massa ao frango e coloque em um refratário bem grande.
  2. 2.
     Por cima, coloque o molho branco.
  3. 3.
     Cubra com a mussarela misturada ao parmesão.
  4. 4.
     Leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

      Fonte : Livro de Receitas